LA CUCINA TIPICA SICILIANA

Visitare la Sicilia significa, innanzitutto, prepararsi ad un viaggio attraverso i sapori e gli odori della nostra terra.

La cucina marsalese, come tutta la cucina siciliana, è ricca di colori, sapori, stili e fantasia.

Si utilizzano ricette antichissime, tanti piatti straordinari, frutto delle diverse culture che si sono avvicendate in questa terra, piatti che portano con se il sapore dell’antica cucina Greca, Romana, Araba e Spagnola.
Consiglio di assaggiare tutto, gli ottimi primi, il pesce fresco del mediterraneo, i saporiti crostacei, i piatti semplici e poveri di una volta e quelli più raffinati, gli antipasti tipici, i formaggi e soprattutto  gli spettacolari dolci della tradizione siciliana. Prelibatezze tradizionali come le arancine di riso, le panelle, la pizza sfincione, i cannoli con la ricotta, la cassata siciliana, i cappiddruzzi, le confetture, l’olio extravergine d’oliva e i vini.
Piatti particolari da provare e gustare per portare a casa ricordi di sapori nuovi, nati dalla mescolanza di tanti sapori e da un tradizione antica ma sempre viva.

I DOLCI TIPICI DELLE FESTE:

Natale: In Sicilia il Natale è una festa sotto tutti i punti di vista anche dal punto di vista gastronomico, con una grande varietà di ricette e pietanze. E la pasticceria è un trionfo di dolci a base di pistacchio, mandorla, miele, cannella e zucchero e ricotta. Tra i dolci tipici ricordiamo i mustaccioli, i dolcetti di fico, i cappelletti di ricotta, cannoli di ricotta, le sfinci fritte e panettoni artigianali dai gusti più svariati.

Carnevale: Le chiacchere

San Giuseppe( 19 Marzo): sfincioni di San Giuseppe con ricotta e scorze d'arancia candita

Pasqua: Agnello Pasquale di pasta di Mandorle

Primavera e Estate: si cominciano a gustare le granite di limone, arance, mandarini, fragole, melone… con morbide brioches di pasticceria. E poi crostate di frutta e cestini di fragoline, gelati e tanto altro.

San Giovanni 24 Giugno( Patrono di Marsala): cubbaida, torrone croccante di mandorle o nocciole e miele

Autunno: Sfinci fritte con zucchero e cannella, dolci fritti che si preparano particolarmente in questo periodo data l’abbondanza di olio subito dopo la raccolta e la molitura delle olive

Morti e Tutti Santi: Frutta martorana, impasto di zucchero e mandorle in forme di frutta coloratissima. Vere e proprie creazioni artistiche.

Santa Lucia: Cuccia.

ECCO ALCUNI DEI LOCALI DOVE POTRETE GUSTARE IL MEGLIO DELLA NOSTRA CUCINA:

Bar Vito ai Canottieri: a pochi passi da casa, ottimo bar, pasticceria, ristorante e pizzeria. Ottimi i primi piatti a base di pesce. Prezzi onesti. Lungomare Salinella. www.barvitomarsala.it

San Carlo: Via Diaz, centro storico. Raffinato ed elegante. Ottimi piatti di carne e pesce. www.ristorantesancarlo.com

Osteria il Gallo e l’Innamorata: piccola osteria tipica, dove assaporare le antiche ricette siciliane, dai piatti poveri a quelli più raffinati. Ottima qualità. www.osteriailgalloelinnamorata.com

Portico Blu: Via Mario Nuccio. Prodotti genuini e pesce fresco. www.porticoblu.com

Trattoria da Pino: Via San Lorenzo, 27, centro storico vicino Porta Garibaldi. Trattoria dai prezzi onesti con pesce sempre freschissimo. Specialità Aragosta. www.ristorantedapino.com

Luna Rossa: Via Caturca, centro storico, ristorante pizzeria. Ottimi piatti a base di pesce.

Divino Rosso: RistoPub, pizzeria via XI Maggio, centro storico, ottimi primi e secondi anche a base di carne.

Sapori di Sole: Via Caturca, centro storico, ristorante con ottimi piatti a base di pesce.

Ristorante Delfino: Sulla lungomare proseguendo da Marsala in direzione Mazara. Grande ristorante dove gustare piatti di pesce anche in riva al mare. Aperto inverno e estate.

Ristorante Eubes: nella Riserva dello Stagnone

Mercato del pesce: Via Garibaldi, vicino la Porta Garibaldi, di giorno mercato del pesce di notte pub e vinerie con tanto movimento di ragazzi. Se andate di mattina potrete approfittare per comprare del buon pesce fresco del mediterraneo e gustare 2 specialità marsalesi: le panelle e la pizza sfincione (bottega all’entrata del mercato).